Sobre el resveratrol

Buenas Oenofan

He comentado con nuestro colega Nicolas de la empresa Sferis, y me comenta lo siguiente:

El metil-jasmonato (aceite esencial de jazmin) tiene un impacto en la síntesis de reseveratrol en las hojas (sobre todo) y en la uva. Eso fue estudiado en Bordeaux en 2003 y en Italia en 2006. En este enlace puedes consultar las referencias.

Es una molécula que tiene un papel de señal en las plantas, especialmente en el proceso de maduración de las frutas.

Adjuntamos alguna información sobre los trabajos de investigación desarrollados.

Con respecto al ácido salicílico y al tricloruro de aluminio, no he oído, ni visto nada.

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