Comentarios en: Cuándo hay que meter el vino en barricas http://www.oenoblog.info/2009/05/cuando-hay-que-meter-el-vino-en-barricas/ enología, viticultura y marketing enológico Thu, 09 Feb 2012 08:39:41 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.5 Por: eduardo pedraza vega http://www.oenoblog.info/2009/05/cuando-hay-que-meter-el-vino-en-barricas/comment-page-1/#comment-479 eduardo pedraza vega Sat, 17 Oct 2009 20:45:44 +0000 http://www.oenoblog.info/?p=208#comment-479 es una informacion muy baliosa e importante que nos hace aprender y entender cuando podemos embarricar.... muchas gracias estoy en proceso de molienda en Ensenada B.C. y estoy por comprar la barrica.....saludos.... esta la compro aqui mismo hay un distribuidor de materiales y herramientas para el vino.. es una informacion muy baliosa e importante que nos hace aprender y entender cuando podemos embarricar…. muchas gracias estoy en proceso de molienda en Ensenada B.C.
y estoy por comprar la barrica…..saludos…. esta la compro aqui mismo hay un distribuidor de materiales y herramientas para el vino..

]]> Por: Felipe Uriarte http://www.oenoblog.info/2009/05/cuando-hay-que-meter-el-vino-en-barricas/comment-page-1/#comment-279 Felipe Uriarte Wed, 26 Aug 2009 13:29:05 +0000 http://www.oenoblog.info/?p=208#comment-279 Hola a tod@s, Vivo en Francia,soy hijo de emigrantes españoles,he heredado unas viñas en la zona del arlanza y me gustaria hacer vino con lo poca producion que me dan las viñas.Alguien me podria recomendar alguna "merranderie" en España ? He intentado ponerme en contacto con algunas tonelerias españolas,pero no encuentro la forma de fiarme de ellas. Si alguien me podria orientar en donde podria encontrar una merranderie como dios manda,os seria muy agradecidos. Podria dirigirme a Francia,pero voy a intentar hacerlo todo "Made in Spain". Gracias por vuestra ayuda y colaboración de antemano. Felipe. Hola a tod@s,

Vivo en Francia,soy hijo de emigrantes españoles,he heredado unas viñas en la zona del arlanza y me gustaria hacer vino con lo poca producion que me dan las viñas.Alguien me podria recomendar alguna “merranderie” en España ?

He intentado ponerme en contacto con algunas tonelerias españolas,pero no encuentro la forma de fiarme de ellas.

Si alguien me podria orientar en donde podria encontrar una merranderie como dios manda,os seria muy agradecidos.

Podria dirigirme a Francia,pero voy a intentar hacerlo todo “Made in Spain”.

Gracias por vuestra ayuda y colaboración de antemano.

Felipe.

]]> Por: Ibercide http://www.oenoblog.info/2009/05/cuando-hay-que-meter-el-vino-en-barricas/comment-page-1/#comment-207 Ibercide Wed, 24 Jun 2009 14:20:26 +0000 http://www.oenoblog.info/?p=208#comment-207 Hoy en día existen alternativas para la crianza en barrica, entre las que se encuentra el envejecimiento acelerado de los vinos usando sucedáneos de madera, el granulado de roble, el uso de virutas de roble o chips, fragmentos de roble y sistema de inmersión de tablillas, listones o travesaños de roble. Para más información pincha en este enlace de Ibercide: http://ibercide.ibercaja.es/documenta/documentos/informacion_documento.aspx?id=70779 Hoy en día existen alternativas para la crianza en barrica, entre las que se encuentra el envejecimiento acelerado de los vinos usando sucedáneos de madera, el granulado de roble, el uso de virutas de roble o chips, fragmentos de roble y sistema de inmersión de tablillas, listones o travesaños de roble. Para más información pincha en este enlace de Ibercide: http://ibercide.ibercaja.es/documenta/documentos/informacion_documento.aspx?id=70779

]]> Por: ion http://www.oenoblog.info/2009/05/cuando-hay-que-meter-el-vino-en-barricas/comment-page-1/#comment-196 ion Mon, 01 Jun 2009 19:27:26 +0000 http://www.oenoblog.info/?p=208#comment-196 Kaixo: Una pregunta me gustaría hacerte Xavier. Hoy muchas bodegas tienen en la cuba de fermentación el sistema de microoxigenación ,¿ modifica este aparato los procesos que explicas perfectamente en tu artículo , permitiendo un paso por barrica posterior a la fermentación maloláctica con el objetivo de abaratar costes y sin un impacto sensorial apreciable en la calidad del vino ? Agur bero bat Kaixo: Una pregunta me gustaría hacerte Xavier. Hoy muchas bodegas tienen en la cuba de fermentación el sistema de microoxigenación ,¿ modifica este aparato los procesos que explicas perfectamente en tu artículo , permitiendo un paso por barrica posterior a la fermentación maloláctica con el objetivo de abaratar costes y sin un impacto sensorial apreciable en la calidad del vino ?

Agur bero bat

]]> Por: Pablo Orio http://www.oenoblog.info/2009/05/cuando-hay-que-meter-el-vino-en-barricas/comment-page-1/#comment-193 Pablo Orio Tue, 26 May 2009 12:36:37 +0000 http://www.oenoblog.info/?p=208#comment-193 La verdad que es un placer leeros, compartiendo ademas completamente lo que comentas es imposible obtener el mismo producto si se mete el vino nada mas terminar la maloláctica que seis o siete meses después. Pero también hay que entender que muchas veces no se puede meter a barricas cuando se quiere sino cuando se puede. Un saludo La verdad que es un placer leeros, compartiendo ademas completamente lo que comentas es imposible obtener el mismo producto si se mete el vino nada mas terminar la maloláctica que seis o siete meses después. Pero también hay que entender que muchas veces no se puede meter a barricas cuando se quiere sino cuando se puede.
Un saludo

]]>