Feliz navidad

Estas fechas suelen ser muy propicias para los excesos  gastronómicos. Comemos y bebemos más de lo que normalmente estamos acostumbrados. Asimismo, son buenos días también para la reflexión, para hacer un balance del año transcurrido, y por su puesto para la ilusión. Esta ilusión no debemos perderla durante todo este próximo 2010. La ilusión por: [...]

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Verdor y vegetal en la cata

A la hora de describir un vino  hablamos de conceptos como: vegetal, herbáceo o verde. Realmente todos entendemos estos conceptos, y los sentimos a la hora de catar,  pero  muchas veces no los expresamos de la misma manera. Deberíamos definir estas cuestiones, para poder entendernos mejor, y buscar soluciones oportunas para  cada caso. Creo que [...]

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Completa radiografía del consumidor español del vino

Es el título del trabajo presentado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (Oemv). El martes 24 de noviembre se han presentado los resultados de los proyectos de investigación del oemv sobre diferentes aspectos relacionados con la “identificación de los distintos consumidores españoles de vino y sus hábitos de consumo”. El objetivo fundamental de [...]

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