Hace algunos días publicábamos el post que mencionaba el trabajo presentado por el observatorio español del mercado del vino (Oemv). En el que trataban distintos aspectos  de los  consumidores españoles de vino y sus hábitos de consumo.
Cualquier informe, y todos los estudios que podamos hacer sobre este aspecto me parecen muy interesantes y positivos. Pero [...]

Este post, me vino a la cabeza, por un comentario de nuestro amigo Roberto Arce en nuestro post: la barrica, artículo de lujo.
Además de ser un tema de mucho interés, controversia y que crea pasiones  y de gran actualidad.
Estamos totalmente de acuerdo con tus comentarios, en que no es necesario que un vino tenga madera [...]

Como lo prometido es deuda, voy a seguir con el tema que vimos en Houston… Es decir, cómo hacer vinos buenos y rentables.
Considerando que el vino se debe elaborar en el viñedo y que los ingredientes de nuestro futuro buen vino salen del viñedo, es necesario atender a cuatro cuestiones básicas:
a) Conocer las parcelas [...]

Hoy en día las empresas que quieren vivir la viña y el vino deben tener una clara orientación del mercado y, por lo tanto, de los consumidores. Para ello, necesitamos estudios serios de investigación de mercado sobre el perfil del producto necesario. Sin esta información precisa muchas veces cometemos el error de dejar la decisión [...]

Es el título del trabajo presentado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (Oemv).
El martes 24 de noviembre se han presentado los resultados de los proyectos de investigación del oemv sobre diferentes aspectos relacionados con la “identificación de los distintos consumidores españoles de vino y sus hábitos de consumo”.
El objetivo fundamental de estos informes [...]

Os adjunto una dirección web, que me ha resultado muy interesante.
Se trata de un artículo de la revista digital Reuters (en inglés) en el que mencionan la originalidad de un enólogo francés que organiza catas por internet.
Evidentemente a través de la pantalla no se puede oler ni probar el vino. Sin embargo, este [...]

Probablemente muchos de nosotros ya no estaremos dentro de 50 años, pero no tengo dudas de que debemos trabajar para que los que sí estén, continúen bebiendo y disfrutando de este inmenso placer y este mundo del que vivimos muchas personas.
La sociedad está cambiando a pasos agigantados en sus hábitos, gustos y [...]

Estas fechas tan señaladas, son un momento maravilloso para disfrutarlo con nuestra familia, y amigos más cercanos. Al mismo tiempo son para todos nosotros un momento de reflexión, en el que hacemos un rápido análisis del trabajo realizado, y empezamos a diseñar nuestros nuevos proyectos para el nuevo año.
Es un momento en el que intentamos [...]

Es posible que en muchas empresas nos encontremos una lucha entre el departamento técnico y el departamento comercial. Ambos trabajan por un mismo objetivo: hacer buenos vinos, y comercializarlos, pero sin una estrategia bien definida, y mucho menos con un estilo de vino bien definido.
Si nuestras empresas, en lugar de elaborar vinos, fueran fábricas de [...]

Pasadas las vendimias, el enólogo se pregunta si ha hecho todo lo que ha podido para sacar el máximo potencial de las uvas vendimiadas. Algunos profesionales llegan a la conclusión de que siguiendo el mismo protocolo para varios depósitos de su bodega, el resultado de los vinos, siempre es totalmente distinto.
El enólogo sólo puede dirigir [...]