¿Más o menos madera? Esta es la cuestión

Este post, me vino a la cabeza, por un comentario de nuestro amigo Roberto Arce en nuestro post: la barrica, artículo de lujo. Además de ser un tema de mucho interés, controversia y que crea pasiones  y de gran actualidad. Estamos totalmente de acuerdo con tus comentarios, en que no es necesario que un vino [...]

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Rentabilizar la bodega

Como lo prometido es deuda, voy a seguir con el tema que vimos en Houston… Es decir, cómo hacer vinos buenos y rentables. Considerando que el vino se debe elaborar en el viñedo y que los ingredientes de nuestro futuro buen vino salen del viñedo, es necesario atender a cuatro cuestiones básicas: a) Conocer las [...]

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El buen vino

Hoy en día las empresas que quieren vivir la viña y el vino deben tener una clara orientación del mercado y, por lo tanto, de los consumidores. Para ello, necesitamos estudios serios de investigación de mercado sobre el perfil del producto necesario. Sin esta información precisa muchas veces cometemos el error de dejar la decisión [...]

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Completa radiografía del consumidor español del vino

Es el título del trabajo presentado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (Oemv). El martes 24 de noviembre se han presentado los resultados de los proyectos de investigación del oemv sobre diferentes aspectos relacionados con la “identificación de los distintos consumidores españoles de vino y sus hábitos de consumo”. El objetivo fundamental de [...]

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Originalidad en la venta

Os adjunto una dirección web, que me ha resultado muy interesante. Se trata de un artículo de la revista digital Reuters (en inglés) en el que mencionan la originalidad de un enólogo francés que organiza catas por internet. Evidentemente a través de la pantalla no se puede oler ni probar el vino. Sin embargo, este [...]

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¿Cómo será el vino dentro de 50 años?

Probablemente muchos de nosotros ya no estaremos dentro de 50 años, pero no tengo dudas de que debemos trabajar para que los que sí estén, continúen bebiendo y disfrutando de este inmenso placer y este mundo del que vivimos muchas personas. La sociedad está cambiando a pasos agigantados en sus hábitos, gustos y pautas de [...]

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