21/02 2009 Iñaki Kamio

Originalidad en la venta

Os adjunto una dirección web, que me ha resultado muy interesante. Se trata de un artículo de la revista digital Reuters (en inglés) en el que mencionan la originalidad de un enólogo francés que organiza catas por internet. Evidentemente a través de la pantalla no se puede oler ni probar el vino. Sin embargo, este [...]

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06/02 2009 Iñaki Kamio

¿Cómo será el vino dentro de 50 años?

Probablemente muchos de nosotros ya no estaremos dentro de 50 años, pero no tengo dudas de que debemos trabajar para que los que sí estén, continúen bebiendo y disfrutando de este inmenso placer y este mundo del que vivimos muchas personas. La sociedad está cambiando a pasos agigantados en sus hábitos, gustos y pautas de [...]

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29/12 2008 Iñaki Kamio

La navidad

Estas fechas tan señaladas, son un momento maravilloso para disfrutarlo con nuestra familia, y amigos más cercanos. Al mismo tiempo son para todos nosotros un momento de reflexión, en el que hacemos un rápido análisis del trabajo realizado, y empezamos a diseñar nuestros nuevos proyectos para el nuevo año. Es un momento en el que [...]

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17/12 2008 Iñaki Kamio

¿Quién define el vino?

Es posible que en muchas empresas nos encontremos una lucha entre el departamento técnico y el departamento comercial. Ambos trabajan por un mismo objetivo: hacer buenos vinos, y comercializarlos, pero sin una estrategia bien definida, y mucho menos con un estilo de vino bien definido. Si nuestras empresas, en lugar de elaborar vinos, fueran fábricas [...]

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11/11 2008 Benito Otero

Nuevas técnicas de cultivo: la viticultura ecológica

Pasadas las vendimias, el enólogo se pregunta si ha hecho todo lo que ha podido para sacar el máximo potencial de las uvas vendimiadas. Algunos profesionales llegan a la conclusión de que siguiendo el mismo protocolo para varios depósitos de su bodega, el resultado de los vinos, siempre es totalmente distinto. El enólogo sólo puede [...]

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31/10 2008 Iñaki Kamio

La Crisis

Un artículo más sobre esta palabra que hoy está tan de moda, pero que en nuestro sector desgraciadamente llevamos escuchándola algunos años. La verdad es que esta palabra está unida al sector vitivinícola desde hace mucho tiempo en Europa. Por una parte, debido a la continua disminución del consumo del vino en nuestros mercados, y [...]

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