Blogeando desde a oitava jornada técnica Az3Oeno

A minha primeira entrada é escrita desde o WTCZ de Saragoça, onde a AZ3 organizou a sua oitava Jornada Técnica. Agora o público faz perguntas a José Hidalgo, sobre uma conferência acerca da gestão da fermentação maloláctica em barrica. Antes ouvimos Gabriel Ruetsch, Luis Uriz e Mel Dick. Stéphane Yêrle conduziu uma prova didáctica sobre variedades de futuro para abrir boca antes do almoço. Agora fala Christope Morge acerca da incidência dos metais pesados no perfil aromático dos vinhos.

Nos próximos dias vamos contar e mostrar o que deu de si esta Jornada Técnica com fotos, vídeos, entrevistas e pontos de interesse.

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