Comentários em: Chegam os dias Chave http://www.oenoblog.info/pt/2008/08/llegan-los-dias-clave/ enología, viticultura y marketing enológico Thu, 09 Feb 2012 08:39:41 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.5 Por: SuperEno http://www.oenoblog.info/pt/2008/08/llegan-los-dias-clave/comment-page-1/#comment-20 SuperEno Sat, 13 Sep 2008 23:20:12 +0000 http://www.oenoblog.info/pt/?p=45#comment-20 Tengo una consulta: ¿A qué causa-efecto podría atribuirle la pérdida absoluta y repentina del aroma del vino? Vino seco vinificado en blanco joven en ambiente reductor durante dos años. Depósito de acero inoxidable de gran capacidad. Sin alteraciones físico-químicas ni microbiológicas, de valores en parámetros generales óptimos. Tal vez la acción mecánica aplicada durante el proceso algo severa. De por sí la vinífera no es una variedad de virtudes aromáticas. Espero que me podáis ayudar. Tengo una consulta: ¿A qué causa-efecto podría atribuirle la pérdida absoluta y repentina del aroma del vino? Vino seco vinificado en blanco joven en ambiente reductor durante dos años. Depósito de acero inoxidable de gran capacidad. Sin alteraciones físico-químicas ni microbiológicas, de valores en parámetros generales óptimos. Tal vez la acción mecánica aplicada durante el proceso algo severa. De por sí la vinífera no es una variedad de virtudes aromáticas.

Espero que me podáis ayudar.

]]> Por: joao http://www.oenoblog.info/pt/2008/08/llegan-los-dias-clave/comment-page-1/#comment-19 joao Mon, 08 Sep 2008 01:55:33 +0000 http://www.oenoblog.info/pt/?p=45#comment-19 Buena vendimia! Buena vendimia!

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