Terminou a feira e é altura de fazer um balanço e de tirar conclusões, mas primeiro temos que agradecer a visita e o interesse mostrado a todos os que passaram pelo stand. Foram dias intensos mas muito agradáveis graças a vocês. Além disso, tivemos oportunidade de partilhar um tempo magnífico com os nossos fornecedores. A [...]
Já passou, e agora contamos as primeiras impressões. A mais importante talvez seja que as pessoas chegaram com ideias claras, perguntando por coisas muito concretas e deixando-nos trabalhos para casa. Apesar de a feira ser grande, as pessoas não vieram a passeio. Não é necessário dizer como isto facilita as coisas.
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A minha primeira entrada é escrita desde o WTCZ de Saragoça, onde a AZ3 organizou a sua oitava Jornada Técnica. Agora o público faz perguntas a José Hidalgo, sobre uma conferência acerca da gestão da fermentação maloláctica em barrica. Antes ouvimos Gabriel Ruetsch, Luis Uriz e Mel Dick. Stéphane Yêrle conduziu uma prova didáctica sobre [...]
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