Terminou a feira e é altura de fazer um balanço e de tirar conclusões, mas primeiro temos que agradecer a visita e o interesse mostrado a todos os que passaram pelo stand. Foram dias intensos mas muito agradáveis graças a vocês. Além disso, tivemos oportunidade de partilhar um tempo magnífico com os nossos fornecedores. A [...]
Já passou, e agora contamos as primeiras impressões. A mais importante talvez seja que as pessoas chegaram com ideias claras, perguntando por coisas muito concretas e deixando-nos trabalhos para casa. Apesar de a feira ser grande, as pessoas não vieram a passeio. Não é necessário dizer como isto facilita as coisas.
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Até hoje para controlar a microbiologia em adega desde a fermentação alcoólica ou maloláctica, passando pelo controlo de contaminações no processo de estágio e finalizando no controlo microbiológico no engarrafamento, têm-se utilizado meios de cultivo tradicionais. Estes meios surgem combinados com análises químicas estudando marcadores específicos como a acidez volátil ou os fenóis voláteis, entre [...]
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Estivemos uns dias na feira e tenho que dizer que em termos gerais vimos muito contentes dela. Ainda que a tendência geral das feiras do nosso sector seja para diminuir o número de assistentes profissionais, creio que a qualidade da feira no geral vai aumentando. Pudemos observar que alguns stands tinham uma certa actividade, com [...]
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