Mais ou menos madeira? Esta é a questâo

A ideia deste post surgiu-me após ler um comentário do nosso amigo Roberto Arce no post a barrica, um artigo de luxo. É um tema de muito interesse, controvérsia, que cria paixões e de grande actualidade. Estamos totalmente de acordo com os teus comentários, nos quais dizes que não é necessário que um vinho tenha [...]

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A madeira e o vinho

A madeira e o vinho sempre tiveram uma estreita relação. Inicialmente a madeira era usada no armazenamento e transporte: tonéis, barricas, etc. Mais tarde, foram-se conhecendo as vantagens deste material em contacto o vinho, as modificações geradas e a melhoria produzida. Hoje em dia, ninguém discute as grandes vantagens que proporciona a madeira de carvalho [...]

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