Terminó la feria y toca hacer balance y sacar conclusiones, pero primero tenemos que agradecer la visita y el interés mostrado a todos los que os habéis pasado por el stand. Han sido días intensos pero muy agradables gracias a todos vosotros y vosotras. Además hemos tenido ocasión de compartir un tiempo magnífico con nuestros [...]
Ya pasó, así que os contamos las primeras impresiones. La más importante quizás sea que la gente ha llegado con las ideas claras, preguntando por cosas muy concretas y dejando deberes para casa. Aunque la feria es grande, la gente no ha venido de paseo. No hace falta decir cómo facilita eso las cosas.
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Mi primera entrada la escribo desde el WTCZ de Zaragoza, donde AZ3 ha organizado su octava Jornada Técnica. Ahora mismo el público está haciendo preguntas a José Hidalgo, sobre una conferencia acerca de la gestión de la fermentación maloláctica en barrica. Antes hemos escuchado a Gabriel Ruetsch, a Luis Uriz y a Mel DickStéphane Yêrle [...]
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