26/05
2010
Xabier Kamio
Estabilidad
Como ya lo hemos comentado en otro post, la clarificación no es un proceso estándar, sino que variará según las sustancias y materias primas sobre las que vayamos a actuar, es así como conseguiremos el equilibrio deseado de sus compuestos y por lo tanto de todas las características deseadas. No es suficiente que el vino [...]
Etiquetas: Clarificación, estabilidad