30/05
2011
Xabier Kamio
Conocer, interpretar y lograr los aromas del vino (III)
En este tercer y último post vamos a plantear el tema de los primeros compuestos aromáticos de origen varietal que se identificaron en las uvas, los aromas terpénicos.
Etiquetas: aromas, compostos, compuestos, terpenicos, terpenos, vinho, vino