El carácter vegetal del vino: post nº2

Hace poco tiempo hablábamos del carácter vegetal de los vinos, y de cómo minimizar  o enmascarar este impacto desde un punto de vista enológico en bodega (ver nuestro post anterior sobre el carácter vegetal del vino ). En nuestro post anterior decíamos: Una falta de madurez en las uvas, nos dará como resultado un carácter [...]

Etiquetas: carácter herbáceo, despalillado