No hace falta que te estrujes el cerebro

No hace falta que te estrujes el cerebro, porque podemos aprender juntos. Todos sabemos que la información es poder, pero no todos se han dado cuenta todavía de que el poder ya no consiste en guardarse la información, sino en compartirla. Los que nos seguis por el blog, ya sabeis lo que pensamos: juntos sabemos [...]

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Blogeando desde la octava jornada técnica Az3Oeno

Mi primera entrada la escribo desde el WTCZ de Zaragoza, donde AZ3 ha organizado su octava Jornada Técnica. Ahora mismo el público está haciendo preguntas a José Hidalgo, sobre una conferencia acerca de la gestión de la fermentación maloláctica en barrica. Antes hemos escuchado a Gabriel Ruetsch, a Luis Uriz y a Mel DickStéphane Yêrle [...]

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