¿Locos o Genios?

Seguramente ya habréis leido el artículo de EL PAIS SEMANAL Los locos del vino. Si todavía no lo habéis hecho, no dejéis de hacerlo, porque proporciona claves importantes. Desde mi punto de vista, la pregunta es la siguiente: ¿es posible elaborar ese tipo de vinos a escala industrial?

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