Verdor y vegetal en la cata

A la hora de describir un vino  hablamos de conceptos como: vegetal, herbáceo o verde. Realmente todos entendemos estos conceptos, y los sentimos a la hora de catar,  pero  muchas veces no los expresamos de la misma manera. Deberíamos definir estas cuestiones, para poder entendernos mejor, y buscar soluciones oportunas para  cada caso. Creo que [...]

Etiquetas: carácter herbáceo, perfil aromático, verdor del vino