17/12
2009
Iñaki Kamio
Verdor y vegetal en la cata
A la hora de describir un vino hablamos de conceptos como: vegetal, herbáceo o verde. Realmente todos entendemos estos conceptos, y los sentimos a la hora de catar, pero muchas veces no los expresamos de la misma manera. Deberíamos definir estas cuestiones, para poder entendernos mejor, y buscar soluciones oportunas para cada caso. Creo que [...]
Etiquetas: carácter herbáceo, perfil aromático, verdor del vino